Produits laitiers

Calculer le bilan des GES de l’industrie laitière et comment pouvons-nous la remplacer.

Pourquoi le lait est nocif pour la santé et comment le comparer aux différentes sources d’alimentation.

Le programme de l’OMS reposait sur une bonne intention et on doit admettre que son effet a été d’améliorer la santé de la population. Les opinions en regard du lait ont grandement évoluées. Qu’elles sont-elles?

Les produits laitiers sont recommandés dans notre alimentation par les médecins.
Loin de faire l’unanimité, on l’accuse aujourd’hui de nuire à notre santé.
Que s’est-il passé?
Quels sont les enjeux?